Я нежно люблю субпродукты, предпочитая их зачастую мясу, но как люди едят шкембе, я понять не могу. Я не смогла, причем не только из-за запаха, но и из-за консистенции. В общем, продукт из тех, которые или страстно любят или люто ненавидят.