5 подписчиков
Доброй ночи!!! Испекла на ночь куличи)))
Ингредиенты:
Молоко-300 мл.
Сметана- 200 гр.
Мука-1.150 кг.
Яйцо- 5 шт.
Сливочное масло- 200 гр .
Сахар- 300 гр.
Сухие дрожжи- 16 гр.
Ванильный сахар- 16 гр.
Цедра 1 лимона или апельсина. Сухофрукты или изюм.
Помадка будет из белого шоколада.
Приготовление:
Сперва делаем опару: тёплое молоко,дрожжи, 2 ст.л. сахара, 5-6 ст.л. муки. Все перемешали венчиком и поставили в тёплое место на 15-20 минут.
Натираем цедру одного лимона.
Затем взбиваем венчиком 5 яиц, остальной сахар,сметана,ванильный сахар и растопленное сливочное масло.
Опара подошла, в неё добавляем цедру и смесь яиц. Все соединили. И постепенно добавляем муку, до 1 кг. А 150 гр. примерно оставляем на посыпку. Все вмесили и оставляем в теплом месте на час. Затем формируем по формам и выпекаем 30-35 мин. при 180 гр.
На бодяной бане растапливаем шоколад и украшаем куличи. Можно использовать посыпку.
Приятно аппетита!!!
От себя: делала без изюма и сухофруктов ( дети не любят). Ориентируемся на свою духовку при выпекании.
Около минуты
23 апреля 2022