177 подписчиков
Домашний майонез. Рецепт.
Все сегодня выкладывают рецепты куличей, а я вот сделала салат. А чем его заправить, чтобы было вкусно и полезно? Майонезом, но не каким попало, а собственного приготовления.
Домашний майонез из натуральных продуктов относится к высокопитательным жирным соусам. Он богат ферментами, которые способствуют лёгкому усвоению пищи. Единственный его минус - хранится он всего пару дней.
Рецепт:
- Оливковое масло 150 мл (рафинированное - вкус нейтральный и подходит ко всему, нерафинированное - полезнее)
- Яичные желтки 2шт (обязательно свежие)
- Сахар 1ч.л. или заменитель сахара
- Лимонный сок 1ч.л. (лучше свежевыжатый)
- Соль и специи по вкусу
- Горчица (готовая, не порошок) в провансале 1ч.л.
Взбить яичные желтки, приправить солью и сахаром, по капле добавлять оливковое масло. После того как смесь загустеет, добавить лимонный сок, по желанию горчицу и специи.
Около минуты
23 апреля 2022