7996 подписчиков
Три "жемчужины"
"... опытные аппаратчики переходят на хвостовую фракцию, не глядя на спиртометр, а применяя так называемый метод "трех жемчужин". Для этого отбирают небольшое количество спирта, наливают его в узкую стеклянную пробирку из толстого стекла и встряхивают.
При крепости спирта 70% и выше пузырьки не образуются, а при крепости 60% и ниже, над поверхностью жидкости появляются три пузырька - два маленьких и один в центре побольше. Это и есть "три жемчужины"...."
Первоисточник
Нягу И.Ф. "Производство коньяка и кальвадоса в Молдавии"
Около минуты
22 апреля 2022
606 читали