77,6 тыс подписчиков
Глазурь для куличей, которая не откалывается, а похожа на мастику-тянучку:
- яичный белок (50 гр.)
- сахарная пудра (100 гр.)
- капля лимонного сока или лимонная кислота на кончике ножа (очень мало)
Как готовить:
1. В миске смешать белок и сахарную пудру (можно заменить сахаром) и поставить на водяную баню. Не надолго! Всего 1 минута при постоянном помешивании.
2. Затем быстро снять с бани миску с белком и взбить миксером до состояния густой сметаны. На этом этапе добавить лимонный сок или кислоту для кислинки. Ну и также красители, если хочется.
3. Наносить глазурь на остывшие куличи и прочую выпечку.
Около минуты
21 апреля 2022
2419 читали