17 подписчиков
Что такое ремюаж и при чем тут Цимлянский район.
А все просто. Ремюаж - это важный этап при изготовлении игристого вина.
Бутылки с готовым вином устанавливают горлышком вниз под 45 градусов в подставки — пюпитры.
Каждый день в течение 2-3 месяцев каждую бутылку специальные люди ремюоры слегка поворачивают с небольшим ударом о пюпитр. И осадок постепенно спадает по стенкам бутылки вниз на пробку (потом его удалят при дегоржаже, но это - отдельная песня).
А на Цимлянском заводе, который, кстати, показывают туристам, приезжающим на предприятие.
Такие дела.
Около минуты
20 апреля 2022