21,2 тыс подписчиков
Чайная среда. Чай №53, с корицей
Египет
Не самый распространенный, но очень приятный напиток, который я пил в этой прекрасной (вот безо всякой иронии говорю) стране. Например, прорвавшись сквозь толпы зазывал, продавцов, нищих, колдунов, цыган и таксистов, облепивших меня на набережной в Асуане, я свернул в какой-то переулок, и там увидел милейшую чайную с суровым чернобровым гигантом на входе, который, понятно было, спас бы меня от всей этой публики. Действительно, публика оставила в покое.
А я сел за высокий голубой стол у входа в чайную со стаканом очень крепкого, очень сладкого ароматизированного черного чая. Делается он так: сначала вода долго кипятится с сахаром и корицей (и вполне можно заменить ее более дешевой родственной кассией), а потом уже этим настоем заваривается мелколистовой кенийский чай. Сахар, если что, из этой конструкции можно убрать. И без него будет крайне вкусно.
Около минуты
20 апреля 2022
610 читали