99 подписчиков
Овощи, которые надо ограничить.
Овощи -основа питания диабетика!
Но не все!
Часто говорят, что главное-это цельно зерновые и крупы. Можно не согласиться, у любой каши гликемическая нагрузка не меньше 10, самое маленькая у перловки, около 6.0, но и это поднимает сахар, причем не быстро, а четко и устойчиво.
Поэтому лучше получать углеводы из овощей. Их можно есть неограниченно, но есть овощи, которые надо ограничивать. Это те, что растут под землей, а, именно, свекла, морковь, картофель. Причем свекла и морковь сырые имеют относительно низкий гликемический индекс. Уж, если и нажимать, на картошку, то в сезон, на молодую. Также и лук репчатый. Сырым лучше!
А так...свеклу, морковь и картофель надо ограничивать...все, что растет над землей...капусты, помидоры, огурцы, перцы без ограничений, сколько влезет!
Около минуты
1 мая 2022