15 тыс подписчиков
Ингредиенты: Скумбрия, Форель, Соль крупная
Способ приготовления:
Рыбу почистить от внутренностей, хорошо промыть, натереть крупной солью достаточно щедро. Если любите можно специями для рыбы, внутрь положить дольки лимона или апельсина. Дать настояться не меньше 1 часа.
Замочить ольховую щепу, дать набухнуть, потом уложить ее в коптильню, на решетку положить рыбу брюшком вверх, и коптильню поставить на огонь коптить 40 минут не открывая крышку.
Около минуты
1 мая 2022