4716 подписчиков
Вина от Фервино – открытие года
На одном из последних винных фестивалей в Москве мне посчастливилось познакомиться с винами молодого бренда FerVino.
Винное хозяйство расположено в Краснодарском крае, на одном из самых известных местных терруаров – «Семигорье». Их Мерло 2019 года вошло в первую сотню рейтинга Forbes Top100Wines 2021.
Винодельня очень ответственно подходит к процессу изготовления вина: виноград выращивается без использования стандартных способов химической обработки лоз, а при переработке вина используют только органические вещества.
У Фервино есть несколько Пет-Натов, однако они не похожи на то, что принято считать Пет-Натами в привычном смысле: кислотность зашкаливает, а характерного дрожжевого привкуса нет. По словам представителей бренда, винодельня все-таки акцентируется на производстве красных вин. Этому способствует терруар: высота виноградников 100 м над уровнем моря, минеральная почва, сильные ветра, проходящие по касательной лучи солнца.
Прекрасен Каберне Совиньон и купаж, в который входят три сорта: Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран. Вина чрезвычайно насыщенные, ароматные, выдержанные 12 месяцев в бочках из кавказского дуба.
----------------
Подписывайтесь на канал, чтобы получать еще больше информации о вине!
1 минута
1 мая 2022