Еще вариант овощного гарнира - свекла. Надо просто почистить овощ, порезать кольцами и выложить на сковородку. Долить немного воды и поставить томиться под крышкой минут 20, переворачия периодически. Посолим и добавим специй в конце жарки. Готово! Сервировать можно, посыпав орешками (наиболее экономный вариант - арахис). Польем соевым соусом или растительным маслом. Также для разнообразия можно добавить кусочек брынзы.