10 подписчиков
Овощное рагу в прованском стиле
Ингредиенты:
лук - 1 шт.
дольки чеснока - 2 шт.
оливковое масло - 3 ст.л.
баклажан - 1 шт.
цуккини - 2 шт.
сладкий перец - 2-3 шт.
белое вино - 75 мл
куриный бульон - 2/3 стакана
помидоры в собственном соку - 200 г
прованские травы - по вкусу
соль - по вкусу
Приготовление:
1. Все овощи помыть. Баклажан и цуккини нарезать крупнными кубиками.
2. Болгарский перец очистить от сердцевины, нарезать дольками. Лук и чеснок измельчить.
3. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук и чеснок до прозрачности.
4. Добавить нарезанные овощи и белое вино. Тушить на слабом огне в течение 10 минут.
5. Влить куриный бульон, добавить консервированные помидоры, соль и пряные травы. Накрыть крышкой и тушить до готовности овощей.
Приятного аппетита!
Около минуты
30 апреля 2022