50,8 тыс подписчиков

🔴Куриные шашлыки по-индийски: насыщенный изумительный вкус и аромат

Для маринада используются традиционные специи из индийской кухни. Шашлыки получаются с изумительным насыщенным вкусом и необыкновенным ароматом.

Куриное мясо традиционно маринуется быстро, вот и в этом случае надо всего 2,5 часа для того, чтобы мясо для шашлыка было готово.

📝 Ингредиенты:

• охлажденное куриное филе — 1 кг.;

• натуральный йогурт (или жирная сметана) — 5 ст. ложек;

• лимонный сок — 3 ст. ложки;

• свежий чеснок — 4 зубчика;

• кориандр (в зёрнах) — 1 ч. ложка;

• куркума — ½ ч. ложки;

• красный острый молотый перец — ¼ ч. ложки;

• соль — ½ ч. ложки.

👩‍🍳 Как приготовить

1. Охлажденное куриное филе нарежьте на небольшие кусочки (примерно по 3-5 см), полейте соком лимона, посолите. Все хорошо перемещайте, накройте пищевой пенкой и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.

2. В йогурт (или жирную сметану) добавьте измельченный чеснок, кориандр (его предварительно надо растолочь в ступке), куркуму и красный молотый перец. Перемешайте хорошо.

3. Добавьте получившийся соус к куриному мясу, перемешайте, накройте пищевой пленкой и оставьте мариноваться на 2 часа в холодильнике.

4. Бамбуковые шпажки замочите в воде заранее.

5. Мясо наденьте на шпажки.

6. Жарьте на мангале или гриле 5-7 минут.

Наслаждайтесь вкусным шашлыком с традиционным индийским ароматом и вкусом.

❤️‍🔥Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайк и пишите свои мнения в комментариях.

🔴Куриные шашлыки по-индийски: насыщенный изумительный вкус и аромат Для маринада используются традиционные специи из индийской кухни.

1 минута

30 апреля 2022

869 читали