1 подписчик
Для всех ценителей кофе - рецепт кофейного мусса
рецепт от sweet_foto_rnd
Ингредиенты:
-Белый шоколад-150г
-Молоко-200г
-Сливки 33%-200г
-Кофе растворимый-1 ст.л. с горкой
-Сахарная пудра-1-2ст.л.
-Желатин-7г
Приготовление:
Замачиваем желатин в соотношении 1 к 5 и оставляем для набухания.
Нагреваем молоко, растворяет в нём кофе и заливаем тёплым молоком поломанный на кусочки белый шоколад.
Тщательно перемешиваем. При необходимости можно пробить блендером.
Распускаем желатин и добавляем в молочно-шоколадную смесь. Перемешиваем. Даём массе остыть.
Охлаждённые жирные сливки взбиваем с сахарной пудрой до мягких пиков.
Аккуратно смешиваем сливки с молочной массой.
Разливаем полученный мусс по стаканам, убираем в холодильник на несколько часов до застывания.
По желанию можно украсить десерт какао, шоколадом взбитыми сливками.
Данное количество рассчитано на 4-5 порций десерта.
Некоторые ингредиенты для десерт можно приобрести на сайте
Около минуты
2 мая 2022