19 тыс подписчиков
Как называют главный атрибут фастфуда в разных странах? У нас это картофель фри. И внимание! Вторая часть этого словосочетания ни разу не free (по-английски – свободный, бесплатный), как чаще всего ошибаются обыватели. Правильно frit (по-французски – жареный), звучит как «фри».
В английском языке картошка фри называется French Fried Potatoes, картофель, жареный на французский манер. Первое упоминание этого блюда датируется аж 1856 годом. Тогда картофель по-французски попал в книгу для домохозяек Cookery for Maids of All Work Элизы Уоррен.
Вот ещё одно популярное заблуждение. Принято ассоциировать картофель фри исключительно с американской кухней. Но в США распространение жареной по-французски картошки случилось только в начале прошлого века. Этот рецепт привезли из Европы солдаты Первой мировой войны. И только потом картофель фри стал неизменным компонентом американского фастфуда. Кстати, некоторые историки еды уверены, что картофель фри придумали не во Франции, а в Бельгии. Но это не точно.
В Англии картофель фри называют чипсами (chips). Самый известный британский фастфуд – фиш энд чипс, жареная во фритюре треска с картофелем фри.
Если в Индии вам предлагают съесть «пальчики» (fingers), не пугайтесь. Это всё тот же картофель фри. Там его почему-то называют finger chips.
Любите картофель фри?
1 минута
2 мая 2022
953 читали