3 подписчика
Сыр с грушей - одно из классических французских сочетаний, и как правило в рецептах с грушей соседствуют сыры с плесенью: бри или дор блю.
А я признаюсь в любви к сочетанию груши с козьим сыром: на тарелке молодой Бюш де Шевр из ВкусВилла. "Козий" привкус очень мягкий, а текстура творожная.
И, продолжая эксперименты, мед я заменила на гранатовый соус наршараб (сильно сгущенный и концентрированный гранатовый сок, кисло-сладкий, даже терпкий).
С чем ещё сочетать такой сыр:
- запеченная свекла
- баклажан
- инжир
Около минуты
2 мая 2022