321 подписчик
Биточки, битки, котлеты - в чем разница?
Биточки, битки, котлеты - блюда русской кухни из мясной или рыбной котлетной массы в панировке. Между биточками (битками) и котлетами существуют два различия.
Традиционная форма котлет овальная с одним заостренным концом. Котлеты обязаны иметь поджаристую хрустящую корочку, поэтому их никогда не сервируют под соусом.
Биточки имеют плоско-круглую форму толщиной 2-2,5 см и диаметр 6 см. Биточки обычно подают в соусе или даже после обжарки с двух сторон припускают до готовности в соусе.
Около минуты
16 апреля 2022