107,9 тыс подписчиков
✨ РЫБНЫЙ КУРНИК К ВЕРБНОМУ ВОСКРЕСЕНЬЮ ✨
Отличный и очень симпатичный пирог из постного теста и начинки из рыбы. Можно использовать любую, не самую костлявую рыбу и конечно консервы.🐳
Тесто очень пышное и мягкое. Я иногда пеку из такого теста пирожки с квашеной капустой или с начинкой из зелени и брынзы.
Попробуйте приготовить. Уверена, что этот пирог понравится всем! 👍
Тесто: мука - 500 г, вода теплая - 250 мл, масло растительное - 70 мл, дрожжи сухие - 10 г, сахар - 40 г, соль - 6 г.
Начинка: филе рыбы - 500 г, отварной рис - 400 г, зелень петрушки и укропа - 30 г, зеленый лук - 60 г, растительное масло - 30 мл, соль и перец по вкусу.
В 100 мл теплой воде разведите дрожжи, в 150 мл теплой воды растворите сахар и соль. Влейте все в просеянную муку и добавьте растительное масло. Замесите тесто и поставьте его в теплое место для подъема.
Через час обомните тесто и снова поставьте на час в теплое место. 🌞
Зеленый лук измельчите и обжарьте на растительном масле, зелень нарубите, рыбу нарежьте полосками.
Обжаренный лук смешайте с рисом и рубленной зеленью.🌱
Подошедшее тесто разделите на две части. 🌞
Раскатайте половину теста в пласт толщиной 2 см и выложите на пергамент.
Выложите на тесто подготовленный рис, на рис положите рыбу, все посолите и поперчите. 🐳
Раскатайте вторую часть теста и накройте ею пирог.
Защипайте края пирога в косичку и сделайте в центре отверстие.
Выпекайте при 180 ºС 35-45 минут до зарумянивания.🔥
Готовый пирог смажьте растительным маслом. 😍😋
1 минута
16 апреля 2022
2572 читали