Рецепт низкокалорийного пасхального кулича
Здравствуйте уважаемые читатели! Совсем скоро пасха, а это значит, что на полках магазинов, появятся вкусные, и калорийные куличи. Но как же не нарушать традиций, и не набрать при этом лишних килограммов?! В этом посте, я расскажу вам, как приготовить вкусный пасхальный кулич с минимальным количеством калорий.
Для этого нам понадобится:
Ингредиенты
Творог (2% жирность) 200 г
Йогурт (натуральный) 200 г
Яйца 1 шт.
Яйца (белок) 4 шт.
Мука (овсяная) 60 г
Отруби (цельнозерновые) 50 г
Сухофрукты 40 г
Сахар (пудра) 15 г
Разрыхлитель 5 г
Сахарозаменитель 4 г
Изюм по вкусу
Кокосовая стружка по вкусу
Корица по вкусу
Ваниль по вкусу
Процесс приготовления:
В миску добавить творог и йогурт. Разбейте одно яйцо с двумя белками. Добавьте муку, отруби, разрыхлитель, корицу и ванилин. Замесите тесто до однородности. Добавьте сухофрукты и перемешайте.
Духовку поставьте на 170 градусов. Возьмите форму для кулича, и выложите тесто в форму, не заполняя полностью, так как тесто в процессе запекания будет подниматься. Кулич выпекается 1 час.
Готовим глазурь:
Отделите два белка от желтков, добавьте сахарную пудру и взбейте до состояния густой массы.
Поставьте глазурь на водяную баню и готовьте 5 минут, постоянно помешивая. Важно, чтобы вода не попала в белки.
Снимите белки с водяной бани и ещё раз взбейте миксером, чтобы они увеличились и загустели.
Украсьте кулич готовой глазурью.
1 минута
15 апреля 2022