21,2 тыс подписчиков
#пасхальныеподарки
Из всех пасхальных угощений я, честно говоря, больше всего люблю как раз творожную пасху. И никогда ее сам не готовил, всегда мне казалось, что это страшно сложно. Так что вот вам (и мне) простой, без всяких перетертых желтков и водяных бань, рецепт из ресторана «Воронеж»:
400 г снятого (то есть без сыворотки) мягкого творога
50 мл сливок 35%
80 г сливочного масла
150 г сахара
Ванилин, цукаты (или сухофрукты)
Творог и сливки надо пробить блендером, сахар и теплое масло – взбить добела. Соединить и снова отправить в блендер, добавить ванилин и перемешать. Цукаты-сухофрукты подержать минут пять в кипятке (а я бы ромом залил на ночь). Смешать с творожной массой, выложить ее в форму и поставить под пресс на ночь.
Около минуты
20 апреля 2022
912 читали