23 подписчика
Тортик «Рафаэлло»
⠀
Вес тортика -457гр.
КБЖУ на 100гр.:138/11/6/8
⠀
🔹Ингредиенты:
-3 яйца
-50гр.кефира (у меня 1%)
-30гр.рис.муки
-10гр.кокос.муки
-10гр.миндальной муки или дроблённого миндаля
-1ч.л.разрыхлителя
-подсластитель по вкусу
⠀
Для крема:
-250гр.мягкого творога
-10гр.кок.стружки
-подсластитель по вкусу
⠀
Для украшения:
-10гр.кок.стружки
-лепестки миндаля
⠀
🔹Готовим:
1️⃣Отделить белки от желтков.
2️⃣Желтки смешать с кефиром, подсластителем и ввести муку (рис,кокос,минд),разрыхлитель. Получается густоватое тесто.
3️⃣Белки взбить до пены.Ввести в тесто и аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх.Белки не должны осесть.
4️⃣Распределить тесто на силик.коврике. Выпекать 10-15мин ~ 180*.
5️⃣Пока выпекается корж,готовим крем.Смешать все ингредиенты до однородности.
6️⃣Коржу дать остыть и разрезать на 4 части.
7️⃣Собрать торт:корж,крем,корж и тд.Верх торта хорошо помазать кремом и обильно посыпать кокосовой стружкой, лепестками миндаля.Убрать в холодильник на 2 часа.
⠀
Приятного аппетита❤️
Около минуты
20 апреля 2022