538,3 тыс подписчиков
Некоторые зрители почему-то потеряли мой рецепт куличей на сливках.
Я готовлю сливочные куличи на протяжении многих лет, и сколько не экспериментирую с рецептами, этот остаётся одним из любимых. Всё потому, что нежный кулич на сливках покорил меня своим мякишем, не имеющим ничего общего с сухими куличами, которые мы с Вами пробовали ни один раз в жизни. Получается нежное, волокнистое и очень ароматное тесто.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Опара:
✔сливки (20 %) тёплые - 240 мл
✔сахар - 2 ч.л.
✔мука - 170 г
✔дрожжи сухие - 11 г
Тесто:
✔вся опара
✔яйца - 4 шт. + 1 желток
✔сахар - 220 г
✔соль - щепотка
✔масло сливочное мягкое - 100 г
✔мука - 550 г
✔изюм - 150 г
Глазурь:
✔белок - 1 шт.
✔сахарная пудра - 100 г
✔лимонный сок - несколько капель
А подробный рецепт с пошаговыми фото вы можете почитать здесь: Сливочный кулич
Около минуты
21 апреля 2022
23,9 тыс читали