5002 подписчика
Кто придумал яйца бенедикт? Есть две версии возникновения блюда.
🔹 По одной, в 1894 году американский брокер Лемюэль Бенедикт заказал в ресторане отеля «Уолдорф-Астория» тосты с маслом, вареными яйцами, беконом и голландским соусом, надеясь этим избавиться от утреннего похмелья. Метрдотель ресторана так впечатлился блюдом, что предложил его на завтрак и обед, заменив тосты с ветчиной на булочку с беконом.
🔹 По другой, авторство принадлежит шеф-повару ресторана Delmonico’s в Нью-Йорке. Постоянные гости, мистер и миссис Бенедикт, попросили «чего-нибудь новенького». И получили вареные яйца на тосте с тонким ломтиком ветчины, голландским соусом и трюфелями сверху.
Кто бы ни придумал блюдо, рецепт стал популярным и прошел испытание временем. Попробуйте версию от шефа.
Около минуты
12 апреля 2022
300 читали