7 подписчиков
Салат " Грибная нотка"
1 кг шампиньонов или вешенок, 3 кг помидоров,3 кг сладкого перца,200 г чеснока,4 ст.ложки соли,150 г сахара(6 ст.ложек) ,2 ч.ложки молотого перца Чили,200 мл рафинированного растительного масла,100 мл 9% столового уксуса.
Помидоры вымыть, и прокрутить на мясорубке с чесноком. Перец вымыть, очистить от семян и нарезать соломкой. Грибы нарезать.
Все ингредиенты,кроме уксуса,положить в большую кастрюлю и поставить на огонь. Довести до кипения, убавить огонь до минимума и варить 25 минут.
За 5 минут до окончания варки влить уксус. Готовый салат разложить по стерилизованным банкам,накрыть крышками и стерилизовать в кастрюле с водой : литровые банки - 10 минут.
Закатать и поставить банки под "шубу" медленно остывать.
Около минуты
12 апреля 2022