135 подписчиков
Омлет "Пуляр "
Ужин 11-12 день .
Одна порция -завтра просто повторите ,так как лучше есть с пылу с жару.
Яйцо- 2 шт
Молоко- 30 г
Масла Раф.- 2г смазать сковороду
Отделите белки от желтков, холодные белки поместите в посуда для взбивания. Желтки взбить отдельно с молоком. Взбивайте не дольше, чем для обычного омлета .На горячую сковороду капните маслице ,затем вылейте желтки и равномерно распределите их по сковородке .Пока желтки начинают под жариваться на медленном огне, взбейте белки с щепоткой соли до густой пены .Когда желтки схватились, можно выложить белковую пену сверху и жарить ,не закрывая крышкой 7-10 минут. Готовность можно проверить, слегка коснувшись пальцем поверхности .Белок должен быть упругим и не липнуть к пальцам. Аккуратно снимите омлет и перенесите его на тарелку. Затем разрежьте пополам и сложите белком вовнутрь .Если боитесь испортить -посмотрите в интернете, как он должен выглядеть .Кто не хочет заморачиваться- приготовьте просто омлет .
Замена !!!
Знаю, что многим нельзя такое количество яиц .
2 порции .
Куриное филе- 360г
Можете отварить ,а можете запечь с любимыми специями.
Можно ли один день съесть омлет,а на второй -филе?
Ответ -можно, тогда не забудьте высчитать граммовку мясо-то есть поделить на 2.
1 минута
11 апреля 2022