212,7 тыс подписчиков

Суп из ласточкиных гнёзд

Многие видели эти птичьи домики, состоящие из кусочков глины, прилепленных под карнизами крыш или в других укромных местах. «И как жевать эту глину?» - спросите вы.

Во-первых, мы не китайцы, которые едят практически всё, что могут переварить их желудки. Во-вторых, ласточки у них свои, саланганы называются. Они обитают в юго-восточной Азии. Эти птички живут в пещерах, подобно летучим мышам. Гнезда, в основном, делают из слюны, которая затвердевает под воздействием воздуха.

Похищенное у птички жилище сначала выдерживают в воде, после пропаривают. Текстура получается мягкая, желеобразная, без особого вкуса. Впрочем, не вкус является «основной фишкой» блюда. Считается, что при его регулярном употреблении сохраняется молодость и здоровое, крепкое тело. Тарелка такого супа стоит от 20$

К слову, если в воду бросить достаточное количество желатина, то результат будет очень похожим. Есть основания полагать, что народу просто морочат головы.

Около минуты

11 апреля 2022

14,2 тыс читали