580 подписчиков

Тажин из курицы с тыквой

На 8 порций:

• 8 куриных бедер и голеней

• 1 кг тыквы

• 2 белых лука

• 3 зубчика чеснока

• 1 ст.л. специи Рас эль Ханут или "4 специи"

• 1 ч.л. тмина

• 1 ч.л. сухого кориандра

• 6 ст.л. оливкового масла

• 8 сухих слив

• 8 сухих абрикосов

• 2 палочки корицы

• 500 мл овощного бульона

• 10 веточек свежего кориандра

• Соль, перец

Способ приготовления:

• Почистите тыкву, извлеките семена и нарежьте кусочками.

• Почистите и измельчите лук и чеснок.

• Разогрейте в тажине 3 ст.л. оливкового масла и обжарьте кусочки курицы со всех сторон до золотистого цвета. Затем извлеките из тажина.

• Оставшуюся часть оливкового масла разогрейте в тажине, смешав со специями.

• Добавьте лук и чеснок и обжаривайте ещё 5 минут, помешивая.

• Выложите в тажин кусочки курицы, тыкву, абрикосы, сливы, корицу.

• Приправьте и залейте овощным бульоном.

• Накройте крышкой и оставьте тушиться 50-60 минут.

• Вымойте и измельчите кориандр. Посыпьте готовое блюдо.

А Вы готовите тажин?

На фото тажин Delight для индукционных плит.

Доступен к заказу на www.emile-henry.ru

#тажин #emilehenry #рецепт #рецепттажина #пп #правильноепитание

Около минуты

11 апреля 2022

124 читали