5549 подписчиков
У вас есть еще шанс успеть сегодня на бранч в Leveldva. Меню для него придумала Анна Рязанская. Она больше 10 лет проработала в Испании бок о бок с Карме Рускайедой, единственной в мире женщиной шеф-поваром с 7 звездами Michelin. В послужном списке Анны: Sant Pau из крохотного городка Сант-Поль-де-Мар, Blanc (Mandarin Oriental) и Bonic в Барселоне.
Ее еда полна крохотных сюрпризов и ювелирных неожиданностей, от хрустящих кусочков свеклы в тартаре из жеребенка и сделанного из морской воды и агара теста для прозрачного каннеллона до зеленого карри из галангала и цитронеллы к сибасу.
Не удивлюсь, если вскоре Рязанская окажется на кухне какого-нибудь модного московского ресторана.
Около минуты
10 апреля 2022