11 тыс подписчиков
Интересное приложение тут порекомендовали. Оно помогает с сочетанием блюд и вина.
Ну как помогает - даёт общее направление для экспериментов. Конечно, до уровня ангелов, кто может указать места с неиссякаемым хересом, ему далеко, да и на английском оно, но определенный прок есть.
Вот смотрите, берём например копчёную селёдку, smoked herring, приложение даёт варианты:
Sparkling Wines - 2 типа;
White Wines - 2 типа;
Red Wines - 2 типа;
Dessert Wines - 3 типа.
В идеале можно на пару кг селёдки сразу целую дегустацию собрать. Я правда совсем не уверен, что Trockenbeerenauslese подходит под сельдь, но инструмент весьма интересный.
С другой стороны, у него есть ещё очень важный функционал - оно сходу даёт стили вина по типам
Например, full-bodied complex - это Condrieu и Savennieres (если выбрать Францию), а например full-bodied floral - это Pino Grigio и Vermentino Ligure. По каждому из стилей есть описательный раздел.
Называется оно CombiVino, собрали его в Италии.
Российских вин там нет, так что придется самим разобраться, где у нас complex, а где floral 😅 Но я себе поставил - буду играть.
Около минуты
10 апреля 2022
1082 читали