659 подписчиков
Свершилось! Вчера я убрала и вымыла беседку, принесла из подвала сухие дрова и растопила печку. Долго думать. что приготовить, не пришлось: Юра принес рыбу. Целый пакет, штук 12 крупных рыбин. "Тефаль", - говорит. Ну, понятно: речная кефаль.
Половину рыбы он засолил, а половину разделал. Вот из этих рыбьих голов и решено было сварить уху. Процесс этот небыстрый, дольше всего греется и закипает вода, потом уж все идет быстрее.
Как обычно, началась беготня: дом-беседка, беседка-дом. В беседке еще пока нет воды, поэтому все предварительные работы пришлось делать дома. В какой-то момент я задолбалась обувать-снимать резиновые сапоги, поискала на веранде в куче обуви, ничего подходящего не нашла и поехала в магазин за галошами.
В галошах в такое время года красота, впрыгиваешь и выпрыгиваешь из них практически без усилий.
Уха в результате получилась вкусная, с необычным, каким-то сливочным вкусом. Да и жареная рыбка тоже хороша, жирная, но не приторная, как карп, например.
Около минуты
10 апреля 2022