37 подписчиков
Брага на пшеничной крупе и кодзи.
Прошло 9 дней, уже похоже на то, что брага начинает останавливаться...
Думаю додержу ещё дня 3-5 и можно перегонять. Естественно всё это время миксером я перемешиваю брагу. Как понять что брага на пшеничной крупе и кодзи отбродила? Во первых после перемешивания, если много пены и газов выделяется, значит брожение ещё идёт. Во вторых выбалтывание углекислого газа, позволяет браге максимально отбродить. В третьих, при перегоне, при нагреве, углекислый газ, а соответственно и запах, будет активно выходить, пока не началось ещё паровыделение. По этому выболтав его, получим меньше запахов в квартире.
Даже если по браге не видно, что идут пузырики, она может работать, ведь углекислый газ сначала накапливается в жидкости, а потом уже излишки выделяются в атмосферу. Так что буду мешать брагу, пока не перестанет образовываться пена и пока не перестанет после миксера выходить углекислый газ. По этому очень рекомендую приобрести строительный миксер и шуруповёрт для перемешивания браги. Только с брагами на сахаре и турбодрожжах аккуратнее, иначе всё у вас пойдёт пеной, если нет значительного запаса по объёму ёмкости. По этому ещё раз напомню, что выбирая ёмкость для браги, лучше брать со значительным запасом. Например будете ставить 50л, значит берите ёмкость на 80! Да и чем больше ёмкость, тем она дешевле в пересчёте на литр объёма.
В общем пока такие новости.
Благодарю за внимание и увидимся через несколько дней👌🏻
1 минута
10 апреля 2022