178 подписчиков
Сегодня многим людям сложно представить себе утро без чашечки бодрящего напитка. Кофе на современном рынке представлен в широком ассортименте, поэтому каждый человек запросто подберет для себя тот самый. Особое место среди традиционных видов занимает ароматизированный. В качестве сырья обычно выступают зерна арабики, которые проходят особую пищевую обработку. В настоящее время люди насторожено относятся к различного рода добавкам, но в данном случае нет причин волноваться, ведь они абсолютно безвредны, и способны привнести в вашу утреннюю традицию новые краски.
Кофейные ароматизаторы
Кому-то может показаться, что бодрящий напиток с различного рода добавками — современное изобретение, но это заблуждение. Ароматизированный кофе получил свое распространение в далеком Йемене. Там еще в стародавние времена во время приготовления напитка использовали специи для улучшения его вкуса. Обычно в качестве ароматизаторов использовали — корицу, гвоздику, перец, имбирь, кардамон или ваниль. С их помощью напиток получал более богатый вкус и терпкий аромат, который привлекал покупателей.
Сегодня пищевая промышленность шагнула далеко вперед и ароматизаторы применяют двух видов:
- натуральные;
- идентичные.
Качественный кофе обогащают добавками первого вида, в данном случае применяют масла или экстракты, с которыми придают зерна обжарке. Такой напиток обладает тонкими нотками, которые не перебивают истинный вкус.
1 минута
10 апреля 2022