107 подписчиков
Дополняю вчерашнюю статью "Декор куличей: съедобный мох и гнезда - часть 1"
Я обещала провести сегодня эксперимент с какао, чтобы "мох-бисквит" у меня был коричневого цвета и подходил для формирования гнездышка для украшения куличей (да и других кондитерских изделий тоже). И это также рецепт из нашей рубрики "Спасательный круг" - очень быстро, очень вкусно и обязательно получится!
Сам рецепт мха - смотри в статье. А для гнездышка с какао исходим из того, что замены в рецепте делаем следующим образом: какао кладем столько, сколько изымаем из рецепта муки. В моем случае из 25 гр муки, которые требуются для порции мха по рецепту, я изъяла 7 гр и заменила их на 7 гр какао.
И да, если вчера я готовила зеленый мох с медом, то сегодня коричневый мох я делала с глюкозным сиропом.
Коричневый мох также получился отличным: пористым, ароматным и с шоколадным вкусом. Он замечательно подходит для гнездышка, а еще для пней, деревьев... всего того, где примутствуют ветви и кора.
В следующей статье "Декор куличей: съедобный мох и гнезда - часть 2" , рассмотрим другие варианты изготовлениях съедобных гнезд, которых великое множество: на любой вкус и вид.
Около минуты
8 апреля 2022