Решти - швейцарское национальное блюдо, изготавливаемое из тёртого сырого картофеля. У меня вариант так, готовят в базельском варианте решти в натертый картофель перед приготовлением добавляется нашинкованный тонкими кольцами лук. У меня с русским добавлением это с копчёной сметаной.