264,6 тыс подписчиков
🍮Нежнейшая творожная запеканка🍮
😋Спешу поделиться рецептом просто идеальной творожной запеканки. Делается она без муки, и получается настолько нежной, вкусной, что более удачных рецептов мне не попадалось.
🔹Ингредиенты: 🔹
✔Творог — 500 г
✔Сметана ( у меня 15%) или жирный кефир, йогурт —500 г
✔Яйца — 4 шт.
✔Сахар — 150 г (можно больше, по вкусу).
✔Манка — 100 г.
✔Крахмал — 1 ст. л. с горкой.
✔Соль — ¼ ч. л.
✔Разрыхлитель —10 г.
✔Ваниль или другой ароматизатор — по желанию.
✔Я добавляла в запеканку 100 г изюма и 100 г кураги. Можно ничего не добавлять.
Как приготовить запеканку, смотрите в моем ВИДЕО: ➡ hzen.yandex.ru/...049
🕒Выпекать при t 180 С, в среднем 40 мин. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
❗Примечания ❗
✅ В той запеканке нет ничего необычного. Но все дело тут в технологии замеса, за счет которой текстура запеканки получается очень легкой, пористой, нежной.
✅ Я добавила сухофрукты, но можно ничего не добавлять или использовать цедру апельсина, лимона. Также можно добавить орехи или цукаты. Сочные свежие фрукты добавлять не рекомендую.
✅ У меня была большая форма, но если на эти пропорции использовать на форму меньшего диаметра, запеканка получится высокой.
✅ Сахар регулируйте по вкусу, я приторное не люблю и всегда кладу меньше сахара, чем указано в рецептах. На мой взгляд, даже 150 г было многовато, но это личные предпочтения.
💖Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💖
1 минута
8 апреля 2022
11,2 тыс читали