Что приготовить на выходные? 👩🍳
⠀
Приготовьте дип из баклажанов.
⠀
Потребуется:
⠀
🍆 3 больших баклажана,
🥛 500 мл однопроцентного натурального йогурта,
🧅 1 луковица,
🧄 3 зубчика чеснока,
🥄 2 столовые ложки оливкового масла,
🌿 несколько веточек свежей мяты,
🌰 3 столовые ложки грецких орехов,
🧂 соль и перец по вкусу.
⠀
Что делать?
⠀
📌 Йогурт заранее заморозить, вынуть из холодильника, оттаять и подвесить, как творог, чтобы стекла сыворотка.
⠀
📌 Разогреть духовку до 170−180 градусов.
⠀
📌 Баклажаны вымыть и наколоть вилкой. Выпекать в течение одного часа на решетке.
⠀
📌 Охладить баклажаны, извлечь мякоть и нарубить ее не крупно ножом.
⠀
📌 Измельчить лук и чеснок.
📌 Разогреть оливковое масло в сковороде, спассеровать лук, добавить чеснок и продолжать нагрев, пока чеснок не станет золотистым.
⠀
📌 Добавить баклажаны и тушить на маленьком огне 5−7 минут.
⠀
📌 Посолить, поперчить.
⠀
📌 Измельчить мяту и грецкий орех ножом, соединить с бакалажанами и йогуртом.
⠀📌 Подавать с цельнозерновым хлебом.
⠀
Около минуты
20 апреля 2022