19 подписчиков
А, вы знаете, что такое терруар?
Вики пишет - совокупность почвенно-климатических факторов и особенных характеристик местности: рельеф, роза ветров, наличие водоёмов, лесных массивов, инсоляция окружающий животный и растительный мир, определяющая сортовые характеристики вина.
Но можно сказать и проще, терруар - это сила места, которая делает вино уникальным и непохожим на другие.
Посадите лозу одного и того же сорта из одной и той же партии в Провансе, у Рейна , в Риохе и На Дону, одинаково ухаживайте, отдайте оному виноделу и - у вас получатся совершенно разные вина!
На фото - одна из уникальных составляющих цимлянского терруара - почва. А точнее ракушечник. Откуда он?
Да все просто - мы тут на Дону ходим по дну древнего огромного океана Тетис. Правда он немного просох, оставив такие вот подарочки.
Около минуты
19 апреля 2022