3 подписчика
ЧТОБЫ МЯСО БЫЛО МЯГКИМ
Не хотите, чтобы ваш бифштекс или медальон был жестким, как подметка? Солите мясо правильно!
То есть только тогда, когда блюдо будет полностью готово и снято со сковороды или решетки. Особенно это важно, если куски толстые, плотные. Посоленные в начале готовки они будут сильнее выделять сок и станут сухими.
Около минуты
19 апреля 2022