33,7 тыс подписчиков
На Пасху хочется по-особому украсить стол. Вот вам готовая идея пасхального украшения - сахарные яйца в шоколадном гнездышке. На создание декора уйдет чуть больше часа.
для сахарных яиц:
· яйцо перепелиное (белки) - 3 шт.
· сахарная пудра - 160г
· лимонная кислота - щепотка
· пищевые красители или какао-порошок
для шоколадного гнездышка:
· водка (или спирт) - 80 мл
· шоколад - 90г.
✔ 1. Для мастики в миске размешать вилкой белки перепелиных яиц с лимонной кислотой, по частям всыпать сахарную пудру и размешивать, пока не получится мастика - пластичная, но достаточно плотная. Мастику собрать в шар.
✔ 2. Скатать шарики, придавая им форму яиц. Складывать их на тарелку с натянутой пищевой пленкой - на ней нижняя сторона яичек не станет плоской. Примерно через час заготовки высохнут.
✔ 3. Затем каждый шарик притемнить сухой кисточкой с какао-порошком. Оставшийся порошок развести водой и, обмакнув кисточку в какао, просто разбрызгать капли по заготовкам, стараясь создать рисунок перепелиных яиц.
✔ 4. Для шоколадного гнездышка шоколад растопить в микроволновке. Водку или спирт хорошо охладить, перелить в емкость, напоминающую по форме гнездышко. Шоколад поместить в корнетик и выдавить в водку спирально закрученную струю. Шоколадное гнездышко вынуть на просушку - водка быстро испарится. Заполнить гнезда сахарными яйцами. Готово!
1 минута
18 апреля 2022
1046 читали