367 подписчиков
*Скумбрия малосольная*
КБЖУ НА 100 ГР 197 ККАЛ! Б-17,Ж-13,У-5
Когда хорошая красная рыба не доступна, то я солю скумбрию и она прекрасно вписывается в пп-меню👌
На 1 рыбку весом 350 грамм понадобится :
-1 ст л соли (30 гр)
-1 ч л сахара (15-20 гр)
-перец чёрный молотый, лавровый лист, специи (у меня чабрец).
Рыбку помыть, удалит плавники, кости, натереть рыбу специями, уложить в форму.
! С подмороженной скумбрии очень легко удаляется кожица !
Оставить на 1 час в тепле, затем убрать в пакет и на сутки в холодильник.
Перед тем, как подать на стол надо смыть посолочную смесь холодной водой, рыбку обсушить бумажным полотенцем.
Около минуты
18 апреля 2022