11 подписчиков
Рецепт рагу с минтаем по-бразильски.
Устали от обычных рецептов и соскучились по хорошей погоде? Давайте вместе приготовим рыбное рагу по-бразильски! Это необычное блюдо разнообразит ваше меню и подарит ощущение лета за окном.
• Порежьте лук перьями и обжарьте его на оливковом масле в сотейнике до прозрачности.
• Морковь нарежьте соломкой, сладкий перец – небольшими кубиками, чеснок порубите. Очистите чили от семян и нарежьте колечками. Теперь положите все овощи в сотейник, добавьте чили и обжаривайте 5 минут.
• Влейте бульон, добавьте томатную пасту и перемешайте. Добавьте помидоры, соль и тушите, пока морковь не станет мягкой. После влейте кокосовое молоко.
• Нарежьте минтай кубиками и посолите. Затем положите рыбку в рагу сверху, полейте горячим бульоном из рагу. Переворачивайте и поливайте рыбу горячим бульоном, пока кусочки не приготовятся.
• Рагу готово! Осталось посыпать его петрушкой, кинзой и сбрызнуть соком лайма. Кстати, к такому рагу отлично подойдёт рис в виде гарнира.
Все необходимые ингредиенты можете найти на второй фотографии. Приятного аппетита!
Около минуты
18 апреля 2022