До 90% отечественных хлебопекарных производств зависят от оборудования из Европы, которое власти ЕС запретили экспортировать в Россию. Крупные предприятия уже через несколько месяцев могут остаться без расходных материалов. А ритейлеры и рестораторы, оснастившие свои пекарни печами европейского производства, срочно ищут замену в Китае, Турции и в самой России. Минпромторг же надеется, что пекарей обеспечат отечественные производители оборудования.