530,1 тыс подписчиков
Очень рекомендую сделать такую творожную пасху. Она и вкусная (как мороженое), и выглядит красиво, и делать её просто.
В кастрюлю высыпаем сахар, выкладываем творог, сметану, размягченное сливочное масло, добавляем яйца и перемешиваем до абсолютно однородного состояния. Если творог домашний или просто комочками, лучше пробить смесь погружным блендером.
Ставим кастрюлю на плиту, и на самом маленьком огне доводим массу до первого "Булька". Кипятить нельзя.
Остужаем творожную массу в холодной воде, а затем в холодильнике.
Добавляем в остывшую творожную массу тёртый шоколад (можно мелко порубить ножом). Перемешиваем.
Ставим форму для пасок чашку и выстилаем форму МОКРОЙ марлей, сложенной в несколько слоев.
Выкладываем хорошо остывшую творожную массу в форму. У меня творожной массы вышло ровно на
две формы.
Накрываем массу концами марли и ставим сверху груз. Убираем конструкцию в холодильник на 12 часов (можно на сутки), чтобы из творожной массы полностью отошла сыворотка.
Сыворотку переодически выливаем.
Теперь переворачиваем творожную Пасху на блюдо, убираем марлю и украшаем Пасху.
Я украшают готовыми кондитерскими украшениями для тортов и куличей.
👉РЕЦЕПТ:
500 гр мелко зернистого творога
150 гр сметаны
100 гр сливочного масла
150 гр сахара
2 яйца
1 плитка тёмного шоколада (100 гр)
1 минута
18 апреля 2022
18,3 тыс читали