114 подписчиков
Кухни мира. Лакса
Согласно одной теории, название блюда Лакса происходит от Hokkien (область в Юго-Восточной Азии) и означает «пряный песок». По другим источникам, название происходит от древнеперсидского обозначения лапши. Этот острый суп наиболее популярен в Индонезии, Малайзии, южном Таиланде и Сингапуре. Конечно, в каждом районе есть свой рецепт, который отличается пропорцией местных ингредиентов, но все они имеют одинаковую основу – тонкую лапшу с курицей, креветками или рыбой, которые подают либо в кокосовом молочном супе, либо с кисло-сладким соусом.
Около минуты
5 апреля 2022