В «Рыбе моей» Владимира Перельмана обновили меню – все рыбное, морское, глубоководное. И почти все родное, если не считать крудо из тунца или сибаса. Лосось – мурманский, палтус – тоже, гребешок – сахалинский. Самое любопытное – тихоокеанский осьминог, который украшает ризотто. Туда бы вместо соуса ромеско добавить еще пару морских ежей и получилась бы мечта гурмана.