Тирамису.🍧
Рецепт в студию.🍧
Очень простой рецепт и вкусный.😉
Потребуется для приготовления:
- сыр маскарпоне - 250 гр.
- печенье Савоярди - 100 гр.
- яйца - 2 шт.
- сахарная пудра - 4 ст. л.
- какао - 2 ст. л.
- кофе эспрессо - 200 гр.
- ликёр Амаретто (1 ст. л.) или миндальная эссенция (2-3 капли)
Готовим:
1. Кофе нужно остудить и добавить ликёр или эссенцию.
2. Белки отделить от желтков. К белкам добавляем 1 ст. л. Сахарной пудры и взвеваем до устойчивых пиков.
3. Желтки смешиваем с остатком сахарной пудры до момента пока масса загустеет и посветлеет.
4. В желтковую смесь добавляем сыр, аккуратно перемешиваем, следом в 2-3 этапа добавляем белковую смесь, также аккуратно вмешиваем.
5. Печенье окунаем в холодный кофе сладкой стороной. Печенье должно пропитаться на половину иначе будет слишком влажное и даст ненужный сок.
5. Собираем десерт по слоям, первый слой печенье, далее крем.
На такое количество ингредиентов у меня получилось 4 порции десерта.🍧
Приятного аппетита! ❤️
Около минуты
5 апреля 2022