226 подписчиков
Приехать в Архыз и не съесть Хычин - это преступление!
Я шучу, конечно:) но я свою традиции не нарушаю - когда приезжаю в Архыз, обязательно спускаюсь на поляну Талуу к реке Псыш и ем вкусный, сочный хычин с видом на горы!
Да он сам похож на гору, вы посмотрите такой большой!
Ах да, кто такой хычин в Карачаево-Черкесии? Его можно назвать чебурек, но это всё же хычин! Они бывают с мясом, сыром, картошкой. Их жарят в масле.
В Кабардино-Балкарии хычины классические, круглые пироги из тонкого теста с разными начинками.
Мне нравится они везде, как в целом кавказская кухня.
А вы пробовали хычины?
Около минуты
4 апреля 2022