Важнейшей характеристикой любого блендера является мощность. От нее напрямую зависит скорость переработки, а также допустимый объем и степень твердости продуктов. Самые мощные агрегаты могут перерабатывать лед, мясо, сырые овощи, орехи. Более простые модели рассчитаны на вареные продукты, фрукты, специи.