8800 подписчиков
А знаете ли вы, что специи — это буквально витаминная добавка к рациону?
Сушеные травы в концентрированном виде содержат большое количество микроэлементов, витаминов и эфирных масел, а значит, и пользы принесут больше.
Например: В чили витамина C в 2 - 5 раз больше, чем в лимоне.
В сушеном базилике кальция в 13 раз больше, чем в молоке. Куркума, мускатный орех, базилик, майоран, тимьян, перец черный молотый, лавровый лист обладают антиоксидантными свойствами.
Мускатный орех эффективно используют при мигрени, анемии, ревматизме. Куркума обладает противовоспалительными, иммуномодулирующими свойствами.
Что для чего применять?
Для нормализации углеводного обмена: душистый перец, анис, лавровый лист, черный перец, тмин, кардамон, корица, гвоздика, фенхель, имбирь, пажитник, лакрица, мускатный орех, паприка, шафран, тимьян, куркума, тысячелистник.
Противомикробные действия имеют: гвоздика, кардамон, корица. Противовоспалительный эффект: базилик, шалфей, кардамон, розмарин, имбирь.
Противораковая активность: пажитник, красный перец, корица, черный тмин, черный перец. Защита нервной системы (в т. ч. профилактика болезни Альцгеймера) пажитник, куркума.
Заболевания дыхательных путей Чеснок, красный перец, куркума, шалфей, кардамон, базилик. Противоаллергическое действие имеют: имбирь, эвкалипт, розмарин, чеснок, черный тмин.
А вы употребляете специи в своём рационе?
1 минута
4 апреля 2022
460 читали