12 подписчиков
Филе-о-фиш
видеорецепт есть на канале
Раскладка на 1 порцию
Булка - 1шт
Треска - 200-220 грамм
Сыр - 2 ломтика
Соус:
Сметана - 20гр
Майонез - 20гр
Огурец солёный - 1шт
Чеснок - 1/2 зубчика
Петрушка и укроп - 20гр.
Соль, перец
Кляр:
Мука
Копчёная паприка
Сухой чеснок
Яйцо
Вода
Рыбу от души посолил (продаётся место для вашей шутки про питерскую соль).
В это время замешал соус, граммовки примерные, делай ориентируясь на вкус.
Замесил кляр, регулируя водой консистенцию, слишком густо не надо, а то будешь булку в булке жрать, нахера тогда оно такое нужно.
Рыбу окунул в кляр и жарю в разогретом масле до золота. В идеале брать куски размером с булку, а не как у меня, кошерные обрезки.
Выкладываю на поджаренную булку соус, сыр, рыбу, сыр, еще соус и накрыл булкой.
Около минуты
4 апреля 2022